Oui, c’est vrai que Venise propose de nombreux restaurants de pièges de vacanciers. Les pièges touristiques ne se soucient pas de la haute qualité de leur nourriture (et de la part de personnes à frais) car il s’agit d’une entreprise en volume, en particulier des méga croisières. Ils ne verront plus jamais ces touristes aussi bien que les habitants ne mangeraient jamais là-bas.
Ne laissez pas la mauvaise presse vous empêcher. Il y a des endroits incroyables pour manger à Venise! Le restaurant régional en est l’un d’entre eux. Je ne vais pas composer à propos de la nourriture (qui était délicieuse) cependant sur le style intérieur ainsi que l’ambiance générale.
Le restaurant a été ouvert en 2016 par frère et sœur, Benedetta ainsi que Luca Fullin. La zone utilisée pour être un magasin électrique. Il se trouve dans la communauté de Castello entre la Piazza San Marco ainsi que l’Arsenale.
Le style comme, la cuisine est influencée par la norme régionale de Venise, avec une touche de saveurs contemporaines dans le monde.
Je parlais à Benedetta lors de notre voyage le mois dernier, ainsi qu’elle a dit qu’ils utilisaient des artisans régionaux à faire, à la main, quoi que ce soit des sols, à la vaisselle, à l’éclairage, etc.
J’aimerai absolument les sols de terrazzo vénitiens.
Ils ont été versés à la main et maintiennent plus de cinq mille multins, fabriqués à la main à Murano. La table de chêne, les chaises, ainsi que la cave à vin blanc ont été faites par PASQUINI Marino.
La zone de cuisine ouverte organisée est invitante. Ce n’est pas un restaurant abordable (nos repas ont été inclus ainsi des coûts inspectés en ligne) mais ce n’est pas plus bouché non plus.
Chef Matteo Tagliapiettra
Le restaurant est assis sur un canal latéral, la lumière se déverse.
Tables sur le côté du canal
Local présente souvent l’art, en mettant l’accent sur le talent émergent, de la galerie d’art continue.
Il n’est pas simple de découvrir l’équilibre idéal dans une destination de vacancier historique, comme Venise. Est-ce que vous effacez totalement le passé dans l’achat pour rester à jour ou aller à l’opposé extrême? La région ressent une grande partie de son temps ainsi que son emplacement. Je ne suis pas un fan de manger dans un restaurant qui semble aussi bien que le générique. Nous mangeons avec nos yeux aussi ainsi que le style intérieur ainsi que l’environnement d’un restaurant ne devraient pas être négligés. Vivant à Los Angeles, souvent, nous avons eu la situation inverse, des zones étonnantes qui étaient extrêmement “dans”, mais la nourriture était indifférente à invisible.
Douze ans se sont écoulés entre mes deux voyages à Venise. C’est ridicule. J’aimerais revenir plus tôt plutôt que plus tard. Je regarde en avant de retourner à la section locale et attrape une place au bar, ainsi que d’essayer leur cicchetti.
Cave à vin avec vue
Il y a quelques tables à l’extérieur aussi
Première image ainsi que les deux dernières photos: moi aussi bien que mon iPhone.
Autres photos: Ristorante local
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